MENU 29

Chiffonnade de Serrano

ou

Crevettes fraîches panées, sauce aigre douce

Souris d'agneau confite de saison

ou

Bavette de boeuf affiné par nos soins

sauce échalote

ou

Filet de lieu jaune de nos côtes

et ses légumes de saison

 

Tartare de fruits de saison et son sorbet

ou

Tiramisu à la Bretonne

caramel beurre salé et sablé breton 

MENU 39

Cromeski de boeuf sauce aïoli

ou

Céviché de thon rouge frais

Coeur de rumsteack argentin

affiné par nos soins

ou

Ris de veau et son jus

légumes de saison

ou

Suggestion de poisson nobles

 

Déclinaison autour du chocolat

ou

Café Gourmand 

4 vrais desserts gourmands

© 2020 by Le Comptoir de L'Aubrac

Crée par A.R

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